Выставка “Продэкспо” открыла новые возможности для экспорта мордовским производителям
Доля сельхозпродукции в структуре экспорта республики значительно увеличится к 2025-му году. После пандемии предприятия АПК восстанавливают зарубежные контакты. Совсем молодые проекты впервые договариваются о крупных поставках.
Мраморный сом – экологически чистая рыба. Участвовать в крупнейшей международной выставке продуктов питания нашим производителям помог Центр поддержки экспорта Республики Мордовия. Также Центр поддержки экспорта взял на себя организацию коллективного стенда республики.
Ксения Корочкова – руководитель направления аквафермы “Знатный сом”: “Благодаря такой поддержке мы смогли представить свой продукт на московском рынке. Это огромный шаг вперед. Вот так сразу заявить о себе, о небольшой ферме в регионе – я считаю, это колоссальная поддержка.”
На экоферме компании “ГРИ-МАК” с 2018-го года выращивают мраморных сомов. На выставке представили самый аппетитный свой продукт – копченую рыбу. Трудно представить, но это очень компактное производство в черте города. В одном резервуаре – 7 тонн рыбы, по 3 тысячи штук в каждом. Неприхотливы, но на воду стоят мощные фильтры. Этот сом без посторонних запахов. В готовом виде напоминает даже курицу.
Виталий Корочков – директор ООО “Гри-Мак”: “Все, кто уже попробовал, предпочитают эту рыбу и морским, и речным рыбам.”
От 5-милиметрового малька до взрослой особи сом растет 4 месяца. По килограмму весом забирает местный ресторанный бизнес. Крупных поставок, тем более за рубеж, у фермы не было до выставки “Продэкспо”. Сейчас готовят документацию, чтобы напрямую сотрудничать с Венгрией. Переговоры состоялись на дегустации – своим вкусом покорил наш мраморный сом.
Ксения Корочкова – руководитель направления аквафермы “Знатный сом”: “У нас был контакт с представителем завода Венгрии, что нам даёт надежду на организацию экспортных поставок. Потому что эта рыба в Венгрии действительно очень широко употребляется, очень известна. Завод в Венгрии хотел бы закупать и в России эту рыбу, потому что их объёмов уже не хватает.”
Впрочем, и цель продовольственной выставки – обзавестись новыми контактами. Это начало, чтобы вернувшись в свой регион, продолжить работу в другой географии своих поставок. Успехами могут похвастаться и другие участники – группа компаний “Константа” и Саранский комбинат макаронных изделий. Продукция “Мордовских Пенькозаводов”, которая занимается выращиванием и переработкой конопли, производит масло, отмечена двумя дипломами в конкурсе “Признание сетей”.