В столице Мордовии создали самый большой и пока единственный в мире портрет Джоконды из манной крупы
Как только не изощрялись фуд-артисты над портретом госпожи Лизы дель Джокондо! Её уже сотворили из поджаренных тостов, мармелада, бекона и кофейных зёрен. Главный ресторанный критик страны Олег Назаров рассказал, как 3 года назад в Новокузнецке участвовал в создании Джоконды из продуктов импортозамещения. Правда тогда полусанкционная Мона Лиза получилась не очень похожа на свой знаменитый прототип. На этот раз организаторы задались целью достичь максимального сходства с оригиналом. Важно, что при подготовке к созданию шедевра не использовали искусственных красителей: к примеру, синий цвет – это манка, вымоченная в настое лаванды, а зелёный – в соке растений соответствующего цвета. А несколько оттенков коричневого получились в результате разной степени прожарки крупы. Центром рождения нового мирового рекорда стал ресторан “Солнце и луна”: “Именно это место реально является центром кулинарного искусства Мордовии, поэтому – там искусство, здесь искусство: решили попробовать совместить, поскольку же Мордовия же славна ещё и своими крупами, в том числе манкой, своими манными блинами, то решили именно “манка-Джоконда-“Солнце и луна” – всё это совместить”, – рассказал главный ресторанный критик России Олег Назаров.
Этому арт-проекту почти 20 лет. За это время создано 15 съедобных и не очень Джоконд. Критик Олег Назаров творит в тандеме с известным поэтом-песенником Виктором Пеленягрэ – песни на его стихи исполняли практически все звёзды российской эстрады. Он же – по совместительству почётный председатель Российского общества художников фуд-арта. Страшно и интересно представить, на что ещё горазды фуд-артисты. При участии Олега Назарова и Виктора Пеленягрэ, к примеру, создавалась карта Тамбова из пиццы и Киргизия из конской колбасы. То ли ещё будет! – уверен поэт, – российские фуд-художники обязательно придумают, как ещё (в хорошем смысле) изощриться на этом поприще: “Традиция ещё из Европы пошла, мы медленно, но верно запрягаемся, поэтому мы опередим не только Европу и Америку, но и самих себя”, – говорит Виктор Пеленягрэ.
Портрет манной Джоконды создавали саранские рестораторы, шеф-повара и художники-фуд-артисты под руководством Ирины Мордовиной и Дмитрия Азарова. Впрочем, стать причастным к созданию мирового рекорда смог каждый, кто пришёл в ресторан.
Заявка о создании уникальной картины уже отправлена в книгу Гиннесса. Но шедевру уже присвоено сразу два рекорда – российский и международный. Картина, кстати, по размеру в 4 раза превосходит оригинал, висящий в Лувре. Манное полотно останется здесь как минимум на год. Потом её продадут на благотворительном аукционе. Деньги, вырученные от продажи картины, пойдут в помощь – правда, кому – пока не решено.