В Рузаевском районе прошел 8-й межрегиональный фестиваль мордовского гостеприимства “Кургоня – 2022”
Неизменный символ праздника – полутораметровая ватрушка.
После двухлетнего перерыва фестиваль мордовского гостеприимства “Кургоня” собрал 15 тысяч гостей. По традиции фестивальная площадка – это нескольких тематических полян. Одной из ярких и масштабных стала “Ярмарка трех спасов”. Здесь гостей угощали пирогами, блинами и разносолами. Глава Республики Артём Здунов оценил работы мастеров и богатый урожай местных жителей. Также попробовал главное угощение праздника – мордовскую ватрушку “Кургоня”.
Главное угощение праздника – дело рук местных хлебопекарей. Для изготовления ватрушки диаметром 1,5 метра и весом 60 килограммов ушло 120 штук яиц, 12 килограммов творога и 25 килограммов картофеля.
Надежда Анушина – повар: “Ставится дрожжевое тесно. Отваривается картофель, мешается с творогом, яйцами, сметаной и маслом. Делается начинка.”
Впрочем, участники фестиваля делились не только рецептами своих блюд.
Ангелина Филатова – педагог доп.образования: “В России он назывался дрымба. Мы привыкли варган. Учиться ему не сложно, есть какие-то вещи, которые точно нужно знать. Деки нужно плотно прижимать к зубам.”
В фестивале мордовского гостеприимства приняли участие 127 умельцев декоративно-прикладного творчества. Мастера из Москвы, Самары, Казани, Саратова, Нижнего Новгорода и Пензы представили зрителям свои лучшие работы из дерева, глины и шерсти.
Артем Здунов – Глава Республики Мордовия: “Мне очень приятно, что молодые лица сегодня участвуют в танцах, показывают наши национальные костюмы, говорят на национальных языка, угощают национальной едой наших гостей. Это говорит о том, что мы обязательно сохраним свою культуру и пронесем ее через года, десятилетия и столетия.”
В этом году фестиваль совпал с 94-летием Рузавеского района.
Александр Юткин – Глава Рузаевского муниципального района: “Мы участвуем во всех национальных проектах инициированных президентом Владимиром Путиным. Мы строим больницы, ремонтируем школы, дороги, дворы.”
Стоит отметить, что в 2017 году праздник “Кургоня” вошел в топ-10 самых популярных гастрономических фестивалей России. Глава Мордовии предложил внести фестиваль в календарь республиканских событий.
