В Мордовии можно выращивать батат и якон, абрикосы и черешню
Выращивать экзотические культуры в Мордовии можно! Это с успехом доказал садовод-любитель из Ковылкинского района Вячеслав Кубис. На его участке не первый год растут и приносят хороший урожай такие культуры как батат, якон, стахис. А в его саду среди плодоносных деревьев на первом месте не яблони, а абрикосы с черешней.
Никак не скажешь,что это приусадебный участок на берегах реки Мокши. Больше похоже на южные сады и плантации, как минимум, Краснодарского края. Но нет, обычная деревня в Ковылкинском районе. Хозяин участка Вячеслав Кубис вот уже лет пять как освоил выращивание экзотических для мордовских краев культур. Например, батат, или как его еще называют – сладкий картофель. Лично садовод добавляет – пока экзотических. «Те люди, кто по моему совету пробовали выращивать якон, батат, стахис, чуфу, они с успехом ее выращивают и продолжают это делать».
Технология выращивания имеет особенность и напоминает окученные грядки картошки. Вячеслав рассказывает, что делает для своего корнеплода бугры. Во-первых, он получает больше тепла, во-вторых, осенью его так легче выкапывать. «В агротехнике не сложный. Если с картошкой сравнивать, то нет жуков и нет фитофторы».
Рецептов приготовления батата существует сотни. Например, запеченный со шпинатом, в виде зимнего салата, как крем-суп, или под апельсиново-имбирным соусом, либо ломтики с острыми специями. К слову, в мире потребление этого сладкого картофеля, больше, чем того самого обычного и привычного для нас.
На соседней грядке у Вячеслава растет якон. Культура еще более редкая для наших огородов. «Эта культура дает клубни до 500 граммов вкусные и полезные. Я рассматриваю ее не как овощ, а как фрукт».
«Интересно пробовать что-то новое. В плане якона и батата очень хороший опыт. Считаю, культура, которую надо выращивать, и я буду это делать в течении долгих лет».
У Вячеслава за плечами два образования. И это ни биология, и ни агрономия. Он инженер и юрист. Рассказывает, что земледелием с родителями начал заниматься в 90-тые годы, чтобы зарабатывать. И с тех пор это основной вид деятельности. На вопрос, что еще у него растет? Говорит, проще перечислить чего не растет.
Еще больше неожиданных подробностей и фактов об экзотическом садоводстве смотрите в специальном репортаже.