Продукты животноводства с антибиотиками – какую опасность они представляют? Сотрудники Роспотребнадзора в преддверии Дня защиты прав потребителей ответили на злободневные вопросы

Около половины существующих антибиотиков используются в сельском хозяйстве: большая часть для ускорения роста и откорма животных, а также как средство защиты от заболеваний. Препараты накапливаются в мясных и молочных продуктах, и с пищей попадают в человеческий организм. Это грозит потерей эффективности многих видов антибиотиков – лечить людей будет попросту нечем. По словам руководителя Управления Роспотребнадзора по республике, в Мордовии регулярно проводятся проверки, которые выявляют нарушения норм предельно допустимой концентрации антимикробных препаратов. «Обязательно при плановых обследованиях осуществляется отбор проб молока, молочных продуктов, мяса, яиц, мяса птиц на наличие антибиотиков», – сообщила Татьяна Харитонова. По результатам лабораторного исследования выносится заключение. Если есть нарушения – партия полностью изымается, а производителя наказывают штрафом.

За 2015 год исследовано 326 проб мяса, молока, детского питания и растительных масел. Пока случаев превышения допустимых норм содержания антибиотиков не выявлено. Иначе обстоит дело с экспертизами сырого молока сельхозпредприятий на территории республики. «За 2015 год исследовано 1082 пробы сырого молока, из них выявлено 33 положительных случая на ингибирующие вещества и антибиотики», – рассказал главный ветеринарный врач ГБУ «Мордовская республиканская ветеринарная лаборатория» Михаил Пономарёв.

Содержание всех видов антибиотиков в продукции животного происхождения проконтролировать невозможно, поэтому ответственность за нее лежит на производителе. А покупателям остаётся лишь внимательно относиться к своему выбору, пользуясь услугами проверенных поставщиков.