После проверки Роспотребнадзора временно закрыли одно из кафе Саранска
Сотрудники службы судебных приставов опечатали кафе “Таки-Маки”. Причиной стали результаты проверки Роспотребнадзора, специалисты которого в ходе лабораторного обследования обнаружили, что состав пробы воды, взятой в заведении, не соответствует гигиеническим нормам. Несколькими днями ранее в ведомство обратился посетитель кафе с подозрением на отравление.
Кафе “Таки-Маки” – место в городе популярное. Только какое-то время постоянным клиентам откушать в заведении не удастся. Судебные приставы опечатали его на 15 суток.
Елена Коняшкина – заместитель старшего судебного пристава отдела судебных приставов по Ленинскому району ГО Саранск
«19 октября – срок временного запрета, 17:00. Соответственно срок приостановления деятельности кафе – с 19 октября 2018 года.»
С жалобой на острую кишечную инфекцию в Роспотребнадзор обратились иногородние гости, которые приехали в столицу Мордовии на соревнования. Специалисты сразу провели санитарно-эпидемиологическое расследование: отобрали пробы пищевых продуктов – как сырья, так и готовых блюд, проверили смывы с оборудования и поверхностей, взяли пробы воды из разводящей сети. По результатам лабораторных обследований нарушения обнаружили только в образцах воды. Её микробиологические показатели не соответствовали гигиеническим нормам. Как сообщили в Роспотребнадзоре, владельцы кафе недочёт уже устранили.
Юлия Матвеева – начальник отдела эпиднадзора Управления Роспотребнадзора по РМ
«На сегодняшний день пробы пришли отрицательные, поэтому кафе обращается в суд о восстановлении своей работы с сегодняшнего дня.»
Марина Ерёмкина – корреспондент
«Специалисты называют три самые распространённые причины отравления в заведениях общепита. 45 процентов случаев связаны с употреблением неправильно приготовленного мяса, 35 процентов отравлений вызваны дегустацией просроченных мясных продуктов. На третьем месте – нарушение правил гигиены при приготовлении блюд.»
А вот вода из кафе спровоцировать острую кишечную инфекцию у гостей региона точно не могла – подтвердили специалисты. Жители Саранска, кстати, в Роспотребнадзор с жалобами не обращались. Тем не менее, деятельность “Таки-Маки” приостановлена. Чего не скажешь, к примеру, о махачкалинском кафе “Терем”, где буквально на днях более 60 человек отравились курицей-гриль. Виновницей стала палочка сальмонеллы. После инцидента, несмотря на требования местного Роспотребнадзора закрыть заведение, оно продолжало работать ещё несколько дней до вмешательства прокуратуры.