Пчеловоды республики представили продукцию на ежегодном фестивале мёда

Впервые пчеловоды собрались в 1995 году. Спустя 21 год встречи пасечников стали уже настоящим праздником. В этот раз участников собралось несколько меньше, ведь и урожай меда по всей стране почти в 2 раза ниже обычных показателей. Сюрпризы подбрасывает и погода. «Сейчас для пчеловодов самый тяжелый момент. Переломный период – перезимуют пчелы или нет. Климат меняется очень здорово», – рассказывает председатель республиканского общества пчеловодов Сергей Юматов. Особая гордость производителей – это крем-мед и суфле. Это новинка производителей. Засахаренный мед перерабатывается на специальном оборудовании, не теряя своих полезных свойств и вкуса, меняется лишь консистенция. Суфле на выставку привез и Сергей Краков. Он занимается пчеловодством 6 лет, в его хозяйстве более сотни семей. И за производством такого лакомства стоит не один десяток укусов пчел. «Не считал. Уже, наверное, миллионы раз. Привыкаешь и уже даже не чувствуешь», – смеется Сергей Краков. В скором времени пчеловоды начнут заниматься непосредственной работой с ульями. Как только температура воздуха поднимется до плюс десяти начнется изучение пчел после зимовки и подготовка к сбору урожая.