На саранском хлебозаводе испекут тысячи куличей к Пасхе

На саранском хлебозаводе куличи готовятся по классическому рецепту: дрожжи, мука, яйцо, масло, сахар, ванилин, очищенный изюм и вода. Замешанное тесто выбраживается, поступает на разделку. Куски теста укладываются в бумажные формы, отправляют на расстойку и далее – в печь. Верхушку готовых куличей обмазывают сахарной помадкой и посыпают цветным сахаром.

За одну смену выпекают около 15 тысяч куличей. Сразу же их освящают, и только после этого они отправляются на прилавки магазинов. Всего праздничные столы жителей региона украсят более 50 тысяч куличей с хлебозавода.