Сотрудники Роспорпотребнадзора приостановили деятельность в Мордовии 5 точек по приготовлению шаурмы
Сотрудники Роспотребнадзора нагрянули с проверкой в точки общепита, где предлагают шаурму. Поводом для внеплановых проверок стали неоднократные жалобы от потребителей. В итоге выяснилось, что популярное в республике восточное блюдо готовят с нарушениями санитарных норм.
“Не работает. Ремонт” – такое объявление на двери популярного кафе “Чайхана №13” на юго-западе в Саранске появилось после визита республиканского Роспотребнадзора. Специалисты нагрянули сюда после жалобы одного из посетителей. Мужчина утверждал, что перекусил шаурмой, а после мучился кишечным расстройством. Слова пострадавшего подтвердили результаты проверки. Популярное восточное блюдо готовили с нарушением санитарных норм, посуду, овощи и руки мыли в одной раковине а у персонала отсутствовали медицинские книжки.
Инна Бессонная – Главный специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по РМ
«Отсутствовали условия для мытья рук персонала, то есть раковина, отсутствовало достаточное количество моечных ванн для кухонного инвентаря. Не весь он, а это доски, ножи имели маркировки.»
В итоге плиту и установку гриль для шаурмы в кафе по решению Роспотребнадзора отключили от электрощитов на пять суток. Далее факты нарушения административного расследования Роспотребнадзора будет изучать суд. Владельца могут наказать серьезно и закрыть “”Чайхану № 13” аж на три месяца. Это огромные убытки, ведь аренда дорогая, жалуется хозяин общепита Акрам Хаитназаров. Он утверждает, что трудится с персоналом добросовестно, а главное блюдо шаурму готовит вкусно и только из свежих продуктов. За два года работы, якобы, никто не жаловался. Что произошло с тем посетителем для него загадка.
Но с претензиями Роспотребнадзора хозяин согласился. Признали свою вину и еще четыре предпринимателя, за что были оштрафованы. Рузаевские заведения общепита особенно отличились. В одном из кафе посетителям предлагали вкуснейшую шаурму с кишечной палочкой. В заведение вообще не было ни горячей воды, ни канализации. Предприятия общепита открыть сейчас легко. Этим пользуется любой начинающий бизнесмен. Ведь санитарно-эпидемиологические заключения не требуют. Получается, оформил ИП, взял в аренду помещение, закупил оборудование и вперед крутить шаурму
Вопросов к таким точкам общественного питания в Управлении много, но проверить их так просто нельзя. По действующему закону – раз в три года. Исключение только жалобы потребителей, но они бывают редко. С начала года всего лишь 5.