В пекарне Старошайговского района рассказали о работе в условиях пандемии
В Мордовии в период пандемии некоторые предприниматели приостановили свою деятельность, но есть и такие, которые не прекращали работу ни на минуту. В пекарне “Колобок” агрохолдинга “Новотриицкий” трудятся круглосуточно. Продукция поступает на прилавки магазинов. Ее по достоинству оценили не только в Саранске, но и в Москве.
Анастасия Видяева – корреспондент: «Пекарня “Колобок” ведет свою историю с 2012 года. Начинали со 100 буханок хлеба. Сегодня в коллективе -45 человек, производительность в сутки – 3,5 тонны, а это почти 6 тысяч буханок хлеба, 60 килограммов пирогов и кондитерских изделий. Главное, говорят пекари, все сделано с любовью!»
Елена Савина трудится здесь с основания пекарни. Ее пироги в Старошайговском районе не попробовал разве что ленивый. Оценка всегда была соответствующей: “Пальчики оближешь!” Уникальный рецепт женщина разработала сама, никому этот секрет по сей день не раскрывает. Всегда использует только натуральные ингредиенты, потому всё не только вкусно, но и полезно. Главное, дегустируя эту продукцию, знать меру! Елена Савина – пекарь-кондитер: «Где-то что-то прибавляла, что-то убавляла, прислушивалась к людям. Начинала с 300 пирогов. Летом приходили девочки, помогали мне!»
Пекарня работает круглосуточно. На манящий аромат ежедневно сбегаются со всей округи, поэтому руководством агрохолдинга “Новотроицкий” было решено открыть точки и в столице Республики. Среди огромной конкуренции завоевали любовь покупателя. Александра Коновалова – директор пекарни “Колобок”: «Пекарня работает круглосуточно. Днём трудятся 3-4 человека, они выпекают пироги, занимаются кондитерскими изделиями. К 4-ем часам приходит смена, которая выпекает хлеб и хлебобулочные. В ночное время работают 3 смены по очереди».
Первую серьезную победу одержали в 2017-ом на международной выставке в Москве. Оттуда привезли золотые медали за хлеб пшеничный и кукурузный. С тех пор ежегодно выезжают в столицу России, ежегодно их труд оценивают по достоинству.
[playerjs file=”https://youtu.be/wPHnTF4pzy4″]