Мордовия отметилась блинами и калеными яйцами на гастрономической карте России

В Саранск прибыл федеральный проект, который готовит целый атлас  уникальной еды и напитков в разных регионах страны. В день Туризма столица Мордовии присоединилась к проекту «Гастрономическая карта России».  Ростуриз, минсельхоз и МИД страны решили  вовлечь регионы в сбор информации о еде в самом широком смысле. Главный вопрос, чем накормить интуриста?

Медвежья лапа, пшеничные блины, мордовские пельмени и вареники, каленые яйца поза и  так далее.

Все фотографируется, описывается, упаковывается в привлекательную интермедийную форму.

В ближайшем будущем гастрономическая карта России появится в электронном виде на сайте и в виде специальных приложений. Чтобы туристы, особенно иностранные, как можно проще могли находить вкусности, особенно этнические.

Проект «Гастрономическая карта» собирается информацию не только о национальной кухне, но и современных блюдах. О местах, где, что и как подают. Кстати, тут же возникает идея – национальные блюда делать как быструю еду для перекуса. Чем маленькая кургоня не подходит?

«Чтобы смогли удержать кусочек региональной кухни, это блюдо, в одной руке. Это мы развиваем такое понятие,  как стрит-фуд в том числе, — отмечает Екатерина Шаповалова, координатор федерального проекта «Гастрономическая карта России», — В преддверии ЧМ, а вы регион участник, мы должны обыграть знаковые региональные блюда и сделать современные версии. Мы, естественно, призваны разрабатывать такие меню, специальные футбольные меню». 

В гастрономическом атласе и о местных производителях будет описание. Мордовские сыры, колбасы, молоко и яйцо, и алкоголь, уже хорошо известны, но лишней рекламы не бывает.

Алексей Меркушкин, зам. председателя правительства, министр целевых программ РМ: «Мы работаем над этим, чтобы обеспечить точки питания персоналом, сырьем. Несколько комбинатов питания у нас есть, опыт имеется по принятию большого числа гостей, но эти мощности мы сейчас увеличиваем, но есть уверенность в том, что накормим всех».

Гастрономическая карта России» это целая экспедиция. Проект уже побывал в 8-ми областях и республиках. Регион 13  станет яркой точкой на этой карте.